|
|
Pittig Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. runderbiefstuk
1 theel. bruine suiker
2-3 stukkken steranijs,gemalen
1/2 theel. venkel, gemalen
1 theel. donkere sojasaus
2,5 cm. gemberwortel,geschild en geraspt
1/2 theel. zout
2 eetl. plantaardige olie
6 lente-uitjes, gesnipperd
1 eetl. lichte sojasaus
1/2 theel. versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes van 2,5 cm.en zet ze apart
meng de specerijen en de donkere sojasaus in een schaal
voeg het vlees,gember en zout toe en meng alles door elkaar.
dek het af en laat het 20 min. marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak het lente-uitje 1 min.
voeg het vlees toe en roerbak het 4 min. tot het mooi bruin is.
voeg de lichte sojasaus en de zwarte peper toe en laat al roerende 1 min. afkoelen.
dien het gerecht warm op
|
|
|